こんにちは！群馬県高崎市乗附のリッキー農園です。
当農園では、季節に応じて野菜を栽培・販売しております。その中でも一番の人気は「グリーンアスパラガス」！
ありがたいことに、リッキーと言えばアスパラ！と言っていただけることも…！
今回はそんな「リッキーのアスパラ」について、簡単にご紹介いたします。
リッキー自慢の「グリーンアスパラ」
栄養たっぷりのグリーンアスパラ
リッキー農園が栽培・販売しているアスパラは、現状グリーンアスパラガスがメインです。
スーパーや八百屋でも良く見かける、最もポピュラーで親しまれている種類ですね！
グリーンアスパラガスには、ビタミンAやビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンPをはじめ、葉酸やアスパラギン酸などの栄養素が豊富に含まれています。
リッキー農園における「栽培のこだわり」
リッキー農園では、グリーンアスパラガスの品質を維持するために細かく管理されたハウスで栽培しています。ハウス栽培することで、天候に左右されにくく、梅雨の湿気から守ることができ、味・水分・栄養素ともにバランスの取れたアスパラガスが育ちます。
また、土づくりにもこだわっています。数年かけて良質な堆肥を使い育てた土には、豊富な養分が含まれ、アスパラガスの甘味・旨味を増すのです！
今後は白や紫アスパラも…！
皆さんは、アスパラガスに種類があることをご存知でしょうか？
スーパーや八百屋でよく目にするものは、先ほど説明を行なったグリーンアスパラがほとんどかと思います。
しかしアスパラガスにはグリーンアスパラガスだけでなく、ホワイトアスパラガス、紫アスパラガスなどさまざまな色の種類が存在します。
現状はグリーンアスパラのみを栽培・販売しておりますが、ゆくゆくはホワイトアスパラ・紫アスパラにも着手していく予定です！カラフルなアスパラをセットで販売できれば、花束のようで綺麗ですしお料理を華やかに彩ることでしょう。
皆様にご提供できるよう、リッキーも精進して参ります！
取材記事
おわりに、以前当農園を取材していただいた新聞記事を引用いたします。是非ご覧くださいませ！
